Por que a pipoca tem formas diferentes?
A água dentro do milho é armazenada dentro de um círculo de amido mole e este amido é envolvido pela casca.Quando o milho é aquecido e a água se transforma em vapor, o amido se transforma em um gelato bem quente como uma gosma.
O miolo continua esquentando e por fim, a casca explode devido à pressão exercida pelo vapor, o amido, que agora ficou superaquecido e inflado, vaza do miolo e esfria imediatamente, formando as formas retorcidas de pipoca que vemos .
Você sabia
Os grãos que ficam no fundo da panela e não estouram são conhecidos como 'solteiras'.Este milho estava muito seco para estourar.
Horário de postagem: 14 de abril de 2022