Como Analista Sênior de Alimentos e Bebidas, Honorata fornece informações acionáveis sobre tendências e inovação em alimentos e bebidas, com interesse particular em saúde e bem-estar.
como quasemetade dos consumidores no Reino Unido relata fazer lanches regularmente entre as refeições devido ao surto de COVID-19, comidas caseiras – como pipoca – têm um potencial inexplorado de inovação.
Não é só pipocauma opção de lanche popular, mas também éuma nota de ingrediente/sabor de tendências em lançamentos globais de alimentos, principalmente em lanches que não sejam apenas pipoca e confeitos de chocolate/açúcar.
Desfocar as linhas de categoria adicionando pipoca a lanchonetes é uma estratégia que vale a pena explorarpara se envolver com consumidores aventureiros, incluindo não apenas amantes de pipoca, mas também petiscos que buscam experiências multissensoriais e dignas de compartilhar.Abaixo estão algumas das mais recentes inovações em pipoca nas quais as marcas de lanchonetes podem se inspirar.
Aumentando a empolgação com sabores superindulgentes, sazonais e que misturam categorias
Mais de quatro quintos dos consumidores europeus de snack-bars gostam de experimentar novos tipos de barras, sinalizando oportunidades para inovação de sabor mais ousado em barras de pipoca.As lanchonetes podem se inspirar nos sabores exclusivos de pipoca identificados abaixo:
Incorporando pipoca salgadapara um novo sabor e toque de textura é um caminho interessante a seguir ao atender às necessidades dos consumidores que têm preferência por salgadinhos salgados.Quase dois quintos dos consumidores de lanches do Reino Unido dizem que deveria haver mais lanches 'swavoury' (doces e salgados) disponíveis.Adicionar notas mais salgadas à categoria de lanchonetes também pode ajudar a posicionar as lanchonetes como alimentos substitutos de refeições, em vez de apenas lanches, fornecendo assim motivos extras para comprar.
Horário da postagem: 27 de setembro de 2021