categorias de pipoca
Atualmente, a pipoca no mercado é dividida principalmente em forma de borboleta e forma esférica.
As características da pipoca esférica.Vantagens: alta taxa de expansão, forma regular, estrutura bonita e uniforme;Sabor crocante, sem resíduo de milho após estourar, perda de vitaminas e celulose também é menor, pode ser ajustado em uma variedade de sabores.Desvantagens: O processo de produção é complexo, a aquisição de boas matérias-primas é difícil, o preço é mais alto.
De acordo com a classificação da tecnologia de processamento
O primeiro tipo, explosão de alta pressão.Essa é a forma mais tradicional de fazer pipoca, comum no meio rural nos primeiros anos.O milho geralmente é colocado com outros ingredientes em uma lata financeira lacrada, aquecida a uma certa pressão e, de repente, aberta para estourar o milho pela diferença de pressão.
A segunda categoria, pipoca de microondas.Vantagens: Comer com processamento, simples, preço relativamente baixo.Desvantagens: o calor não é fácil de dominar, não cola não está aberto;O sabor é simples, geralmente cremoso.
O terceiro tipo é o sistema explosivo atmosférico mecanizado e manual.A desvantagem é que o alto teor de óleo e açúcar facilmente causará a ingestão excessiva de açúcar, o que é prejudicial à saúde.
A quarta categoria, os produtos feitos à mão são formados uma vez, o que pode efetivamente reter o sabor original e a umidade necessária do milho, para que os produtos não fiquem muito secos e o sabor seja crocante e crocante.Os produtos originais terão a fragrância natural do milho, e o óleo e o açúcar são relativamente baixos, o que também é mais saudável.
Horário da postagem: 14 de outubro de 2022