9 melhores dicas para pipoca mais saudável

Esta guloseima crocante e deliciosa não precisa ser prejudicial à saúde

Um favorito clássico, os benefícios para a saúde da pipoca podem surpreendê-lo.É mais rico em antioxidantes do que muitas frutas e vegetais, é uma boa fonte de fibras e é um grão integral.O que mais você pode querer do lanche favorito da América?

Por outro lado, a pipoca geralmente é revestida com manteiga, sal, açúcar e produtos químicos ocultos.Mesmo quando você evita as armadilhas dietéticas óbvias e as calorias vazias, surgem dúvidas sobre as melhores e mais saudáveis ​​maneiras de cozinhá-lo e prepará-lo.

Pedimos à nutricionista Laura Jeffers, MEd, RD, LD nove dicas para ajudá-lo a aproveitar ao máximo esta guloseima crocante:

1. Faça pipoca no fogão

A pipoca estourada a ar não usa óleo, o que significa que tem menos calorias.

“Colocá-lo em óleo, no entanto, é uma ótima maneira de consumir uma porção saudável de gordura para controlar a fome”, diz Jeffers.

Você não apenas pode gerenciar o tamanho da porção, mas também pode prepará-la em menos de 10 minutos na maioria dos casos.Tudo o que você precisa é de uma panela, tampa e óleo e você estará no caminho certo para fazer pipoca saudável.

2. Use nozes, abacate ou azeite extra virgem

Azeites de noz, abacate ou extra virgem são os melhores para fazer pipoca no fogão.O óleo de canola é a próxima melhor opção.O óleo de linhaça e gérmen de trigo não deve ser aquecido, então eles não funcionam para estourar pipoca.Use óleos de palma e coco com moderação devido ao seu alto teor de gordura saturada e evite os óleos de milho, girassol e soja.

3. Gerencie o tamanho das porções

O tamanho da porção depende do tipo de pipoca que você está comendo, mas, para referência, uma xícara de pipoca simples tem cerca de 30 calorias.Seja cauteloso porque uma vez que você começa a adicionar coberturas, a contagem de calorias aumenta rapidamente.

4. Evite pipoca de micro-ondas

Em geral, a pipoca de micro-ondas é a opção menos saudável.Geralmente contém muito sal, os aromas são artificiais e as pessoas tendem a comer demais por causa do grande tamanho da porção da maioria das sacolas.

5. Evite manteiga – ou use-a com moderação

A pipoca com manteiga é a favorita dos fãs, mas infelizmente vem com produtos químicos e calorias ocultos.

Se você sentir que deve comer, use 2 a 3 colheres de chá e corte-o gradualmente.Quando você compra pipoca com manteiga ou manteiga extra em um cinema, um produto químico é adicionado à comida.Se você adicionar manteiga extra, obterá pelo menos uma vez e meia a porção normal de manteiga.Mas, se você está comendo pipoca de cinema e adicionando manteiga, o estrago provavelmente já está feito.

“Se é uma guloseima pouco frequente e você pede um tamanho pequeno, não acho que faça muita diferença”, diz Jeffers.

6. Limite o milho de chaleira

O milho de chaleira é geralmente misturado com açúcar refinado, sal e óleo e é uma opção um pouco menos nutritiva porque aumenta a ingestão de calorias e sal.A maioria das pessoas deve ingerir apenas 2.300 mg de sódio por dia, o que equivale a cerca de uma colher de chá.Quando o milho para chaleira é pré-embalado, é ainda mais difícil controlar o sódio e as calorias.É melhor optar por versões com baixo teor de sódio quando possível, diz Jeffers.

7. Cuidado com adoçantes e produtos químicos adicionados

Evite comprar pipoca que seja algo mais do que o seu grão estourado básico, porque com cada coisa adicionada, a comida se torna menos saudável.Embora às vezes desejemos doces, tome cuidado com a pipoca doce porque ela vem de adoçantes artificiais.

“Veja variedades pré-embaladas como caramelo ou chocolate amargo como uma guloseima, não como um lanche saudável”, diz Jeffers.

Esteja ciente de que coisas como óleo de trufas e queijo em pó geralmente não são feitos de trufas ou queijo, mas de aromas químicos e artificiais.Certifique-se de ler os rótulos sempre que estiver no supermercado para realmente entender quais ingredientes estão na caixa.

8. Adicione coberturas mais saudáveis ​​e leves

Apimente sua pipoca de maneira saudável, adicionando molho picante ou derreta alguns gramas de queijo em sua pipoca.Você também pode experimentar uma pitada de vinagre balsâmico ou comer sua pipoca com picles ou pimenta jalapeño.Certifique-se de adicionar especiarias e temperos e não pós, aromatizantes ou muito sal.

9. Adicione proteína

Uma maneira de manter as porções de pipoca sob controle e fazer você se sentir satisfeito por mais tempo é combiná-la com uma proteína.Tente comê-lo com uma colher de sopa de manteiga de amendoim, 2 onças de queijo (contanto que você não cubra a pipoca com queijo) ou outra fonte de proteína de sua preferência.Você estará a caminho de comer um lanche nutritivo em pouco tempo!

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